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邀您共赏竹林深处的酒肴美馔

2019-01-12  文/gege

依循“回归自然”的设计理念,北京望京凯悦酒店于2018年在望京腹地打造了一隅“可呼吸的都市绿洲”。承袭凯悦一贯的美食哲学,旬八居酒屋及音乐吧于新春伊始正式亮相。

日式珍馔及美酒佳酿带领每一位宾客沉浸于诗情画意的微醺空间中。从喧嚣的都市中走出,穿越环环的竹林拱门,禅意环绕的旬八居酒屋及酒香四溢的音乐吧将迎接每一位悦享家的到来。

邀您共赏竹林深处的酒肴美馔


旬八——箪食壶浆  食时知味

源自江户时代的居酒屋,以其独特的文化深植人心,成为日本社会礼节和文化的缩。居酒屋里的轻松畅谈、推杯换盏,成为工作后的一种消遣和放松。融合传统居酒屋文化,北望京凯悦酒店在这片绿洲的竹林深处悄悄筑起了一片精致神秘的日式酒肴空间。如果说大堂的竹林是一幕隔离世俗的幕帘,那么这里深色背景映衬下的金属竹林就是通往日式珍味的曲径。穿越一片神秘而又现代的金属竹林,Nao Taniyama & Associates设计打造的日式美学餐厅旬八随即映入帘。

 以日本传统节日庆典为灵感,旬八将日本居酒屋文化融入现代环境设计之中,居酒屋正中央的开放式厨房,为食客们欣赏主厨现场烹调料理的精心表演及匠心独运创造了绝佳空间。古夷苏木寿司吧台沉稳拼贴着不锈钢厨房,散发的木质香气则填补了每一处细微的空间。三间独立的私人包厢,为朋友欢聚和商务宴请均提供了最舒适雅致的美馔环境。日式文化与现代设计激荡出的火,重诠释了现代居酒屋的奥义——传承文化,但非传统。

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「旬」为时间度量,拥有时令之美意。餐厅主厨前田健次Mr. Kenji Maeda先生深谙其意,秉持传统烹调技艺,采用鲜甜的新鲜进口鲜及本地时令时蔬入馔,并注入料理匠人的诚意,制作出一道道令人回味无穷的日式料理。无论是香气扑鼻的烤物、酥脆可口的炸物,还是心的锅物,每道佳肴的细节都充满着主厨的匠心精神, 美味之间让人不禁感叹:东京与北京之间,只有一间居酒屋的距离。而入乡亦随俗的旬八也为食客们呈现了各类新鲜日式的生鱼片及寿司,满足您挑剔的味蕾。此外,各类午餐定食便当更为忙碌的都市白领们提供便捷优惠的选择,均衡的搭配润养着都市人的身与心。旬八居酒屋将成为“都市绿洲”一隅, 让每位旅客在忙碌生活中能敞开心扉品尝每道佳馔美酒并卸下防备欣赏竹影美景。

 

音乐吧 —— 悦夜,乐动听

紧邻旬八餐厅,隐匿于竹林小道尽头的音乐吧,是同样由Nao Taniyama & Associates设计的一处复古奢华避世之所,为都市精英们开辟了一处肆意欢谈畅饮的“趣享空间”。音乐吧将音乐元素巧妙地融入到整体的装饰设计之中。暖橘色灯透漏着沉稳而优雅的气质,墙面书架间镶嵌的各种音响扩音器设计无意间放大了玩乐的意味;橱窗里陈列着各式旧乐器,就好像是我们童年时所钟情的那把小提琴、偷偷把玩的留声机……音乐吧占地285平方米,室内共设有77个座位包含了沙发、舞台区和吧台区,以及一个景色绝佳的私人包厢。当您身处隐秘且酒香四溢的酒吧中,大提琴强壮且低沉的乐音完美地衬托酒吧窗外的夜色,典雅的曲调让人直想慵懒地坐在窗边沙发上恣意地沉浸在音乐中,在此与三五挚友分享各自兴趣所好、乐闻趣事。现场不仅有驻店DJ掌握着每个音符的流动,每晚点过后更有精彩的三重奏乐队现场演奏,让人尽情沉醉于酒色、乐色及夜色之中。

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醉人旋律中,一边啜饮着手上的单一麦芽威士忌,点点烛光透过酒杯闪烁着,彷佛是一种让时间暂停的催眠术。各式各样的经典鸡尾酒款将酒的味道分成了不同的层次,就如同那杯诱人的Old Fashion,草药独特香气和苦味平衡着糖浆的甜度和橙皮的酸涩,琥珀色的液体裹着芳香在齿颊间绽放。而酒吧内除了各式烈酒及调酒外,还用心准备了日式清酒,以及精致的日式下酒点心更显美酒风味,不仅是酥炸类或是炙烧类都一应俱全,让周末夜晚就此完美无瑕


悦享启幕惊喜 启程酒肴美馔之旅

 庆祝餐厅启幕,北京望京凯悦酒店诚挚邀请每一位悦享家一同体验这场酒肴美馔之旅。即日起至 2019 年 2 月 28 日,日式居酒屋旬八将为造访的食客们提供餐品八折优惠,且更享受音乐吧一杯免费特调饮品,酒肴美馔触手可及。

 每一道佳肴,每一杯美酒皆是匠心之选,犹如艺术家倾心琢磨的艺术作品一般。每一处角落,每一条动线皆是精心设计,犹如走进大自然般清新更像是回家一般舒适轻松。走进都市绿洲,随着动人的音乐穿越竹林,藉由美食美酒,开启这段味蕾上的奇妙之旅。

 

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